水去先生，对城市吃相观察入微，说起声色吃相，侃侃而来。语气夹生夹白，如深夜的夜招女郎，魑惑着读者的胃腑。他对都市的吃相百态，人生浮华，如描绘一幅现时代的清明上河图般：从日本到内陆，影子摇摇晃过，观念前卫而新潮，用一幅冷静的眼镜，把浮市映入自己去繁复简的眼眸。